『赤身肉の低温調理・ユッケ風』コースの始めに提供される、前菜3種盛り合わせのうちの一品です。自慢の雌牛からさらに厳選した部位の、ぎゅっと詰まったお肉の旨さや、赤身にも含まれる脂の甘さが際立ち…
評判通りのお店でした！ マスターが１つ１つ丁寧に説明してくれて、全ての料理がお世辞抜きに美味しかったです。 食後のケーキもマスターの奥様がパティシエらしくそれもまた絶品！！ スタッフの対応…
『アルガブランカブリリャンテ』山梨県産の甲州種を１００％使用し、スパークリングワインで最も有名なフランスのシャンパーニュと同じ製法（瓶内二次発酵）で作られたスパークリングワイン。甲州種らし…
前回の続きです。黒毛和牛一頭買いには、とても大きなデメリットがあるとお話ししましたが、それは「使い切ることが難しい」ということなんです。牛の部位のうち、焼肉向きでない部位もたくさんあります…
「おまかせコース焼肉」と言うと、かしこまった印象になりますが、要は「いろんなお肉を、いろんなカットと味付けで、焼きも仕上げも全部おまかせで、美味しく食べてください！」ってことです。お客様は…
山梨の焼肉屋さんやステーキハウスさんで、「黒毛和牛を一頭買い」とか「A5ランクの黒毛和牛です」ってお店はたくさんありますが、「雌牛のみ」って謳ってるお店は、焼肉ATSU以外で見たことがありません…
こんにちは！このたび新しくホームページを公開させていただきました！ゆったりとおくつろぎ頂ける、焼肉ATSUで優雅なひと時をお過ごしください。季節限定のメニューやコース、テイクアウトメニューも豊…