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ご提供する牛肉は、全てA5ランク黒毛和牛の雌牛のみを厳選し、一頭買いして使用しています。お肉の部位や脂質の入り具合を見極め、最適な加減でお肉を焼き上げることで、口の中でとろけるような食感を味わっていただけます。味付けの方法によってもお肉の魅力の引き出し方が異なりますので、それぞれの部位を美味しくお召し上がりいただけるよう、丁寧にご説明いたします。

『ATSU特製ビーフシチュー』具はATSUのお肉のみ、ごろごろのお肉たっぷり120g、贅沢なビーフシチューです。真空冷凍されたパックでお渡し。おうちで湯煎するだけでお召し上がりいただけます。(1人前:220…

『クリ』牛の肩から前足の上部にある部位です。運動量が多い筋肉なので、脂肪が少なくややしっかりとした肉質。タンパク質が豊富で、味も濃いめ、少し癖のある面白い部位です。別名で「クリミ」「しゃく…

『ガパオライス』自慢の雌牛をふんだんに使った、強烈な旨味のガパオライスです。真空冷凍されたパックでお渡し。湯煎してご飯にかけるだけで、手軽にお召し上がりいただけます。(1人前:180g※ご飯や目玉…

『ザブトン』牛肉の肩ロースのあばら骨側に位置する部位のことで、「はねした」と呼ばれることもあります。サシがしっかりと入っており、焼肉屋さんでは特上カルビ・特選カルビとしてザブトンを提供して…

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