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ディナー
A5ランクの黒毛和牛を贅沢に使用
山梨県でも珍しい、オーナーまたはスタッフがお肉を焼き上げて提供するスタイルのコース料理をディナーでご用意しております。お肉の部位や肉質によって最適な焼き加減が異なるため、お客様のご要望を踏まえながら火入れ加減を見極め、最高の状態でお召し上がりいただけるよう心を込めて対応をいたします。
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特別なディナータイムをゆったりとお過ごしいただくのにふさわしい、上質な黒毛和牛を東京の市場より一頭買いして提供しております。黒毛和牛は柔らかい肉質といわれていますが、その中でも脂質と肉質共に最上級のA5ランク黒毛和牛の雌牛のみを厳選しております。そのため、一頭の牛から3kg以下しか取れない希少部位も余すことなく、10種類以上お召し上がりいただけます。オーナーまたはスタッフが最適な焼き加減を見極めてお客様にお届けいたしますので、口の中でとろける食感を存分にお楽しみいただけます。