甲府の焼肉店で上質な牛肉をふんだんに使用したディナーコースを味わえる

お客様にご提供する牛肉は、東京の市場で厳選したA5ランク黒毛和牛の雌牛のみを一頭買いしております。甲府を含め、山梨県内でも大変珍しい買い付けスタイルで、お肉の仕入れからこだわりをもっております。一般的に黒毛和牛は口の中でとろけやすい肉質が特徴ですが、その中でも良質な肉が多く取れ、肉や脂肪の色や光沢、質が上等なA5ランクの牛肉を使用しておりますので、その味わいは格別です。上質な肉の魅力を最大限お伝えできるよう、オーナーまたはスタッフが最高の状態に焼き上げたお肉を、ディナーで提供いたします。

黒毛和牛の雌牛を一頭買いするスタイルのため、希少部位も余すことなく提供できます。その日の牛肉の状態によっておすすめ部位は異なりますが、希少価値も含めて10種類以上の部位を甲府のディナーで贅沢にお召し上がりいただけます。赤身と霜降り、厚切りと薄切り等、部位によって肉の質や調理方法は様々です。風味や触感、塩や特製タレの違い等で、それぞれに異なる味わいをお楽しみください。また、サイドメニューも豊富にご用意しております。キムチ、冷麺などとともに極上コースをご堪能いただけます。